Beschrijving
Wat is propolis?
Propolis is een harsachtige stof die bijen uit planten winnen. Ze gebruiken die om de bijenkorf af te dichten en de honing af te schermen. Propolis bevat artepilline C, een stof die de plant zelf aanmaakt. In de korf helpt propolis het nest schoon en gesloten te houden.
Propolis doorheen de geschiedenis
Zoals je in onze blogs over de geschiedenis van propolis kunt lezen, wordt propolis al sinds de oudheid beschreven. De Oude Grieken gaven het zijn naam: pro betekent ’ter bescherming van’, polis betekent ‘stad’. Vrij vertaald: verdediger van de stad. Die naam verwijst naar de rol van propolis in de bijenkorf.
Wat is groene propolis?
Groene propolis komt uit de Braziliaanse hooglanden. De geafrikaniseerde honingbij verzamelt daar het dunne harslaagje van jonge, ongeopende bladknoppen. Die knoppen komen van de alecrimplant, een rozemarijnstruik met de naam Baccharis dracunculifolia. De plant beschermt haar knoppen met eigen fytochemicaliën, waaronder flavonoïden, etherische oliën en artepilline C. Artepilline C geeft groene propolis zijn pittige, pikante smaak. Die smaak is een typerend kenmerk en een indicator voor de kwaliteit.
Wat groene propolis onderscheidt
Groene propolis dankt zijn eigen karakter aan artepilline C. Die stof komt in deze soort in hoge concentratie voor. Ze is rechtstreeks afkomstig van Baccharis dracunculifolia en daarom typisch voor groene propolis uit Brazilië. Meer over de kenmerken van deze soort lees je hier.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.