Een attente klant, altijd leuk. Zeker als die bij het opruimen van de zolder spontaan aan jouw winkel denkt. Zo kregen we van een klant uit Merelbeke een ingebonden publicatie toegespeeld: ‘Gezond met waterkers’. Het blijkt een uitgave van het Japan Linked Documentation Centre for Integrative Medicine, destijds ook gevestigd in Merelbeke. Online vinden we er vandaag geen spoor meer van terug.
Met pentekening van Rembert Dodoens
Het gaat om een literatuurstudie van prof. em. dr. ir. Jozef Poppe. Op de cover staat een pentekening van een waterkersplant uit 1618. Die is van de hand van Dodonaeus, de Latijnse naam van plantkundige Rembert Dodoens. De publicatie zelf dateert uit 2006 en verwijst naar een voordracht in Leuven in 2005. Wellicht is dit de geschreven neerslag van die presentatie.
Van naamgeving tot bioactieve componenten
De publicatie vraagt uitdrukkelijk om geen tekst over te nemen. We maken dus enkel een bloemlezing van de onderwerpen. Het boek opent met de geschiedenis van de waterkers. Dat sluit mooi aan bij de geneeskundige geschiedenis van waterkers op onze blog. Daarna volgen de oorsprong en de naamgeving, en een hoofdstuk over parasieten, ziekten en plagen.
Voor ons zijn vooral de delen over voedingswaarde en bioactieve componenten interessant. De auteur besteedt veel aandacht aan de glucosinolaten. Daar schrijven we zelf ook over in ‘Waterkers, de kers op de taart van een gezond dieet‘.
De laatste hoofdstukken gaan over salicylzuur bij plant en mens. Opvallend is een twee bladzijden lange alfabetische lijst. Daarin somt de auteur toepassingen op die oudere literatuur aan waterkers toeschreef. Ook aan de salicylaten koppelt hij een reeks eigenschappen uit diezelfde bronnen.
Die beschrijvingen komen uit literatuur van voor 2006. Ze zijn niet getoetst aan de huidige Europese regels rond gezondheidsclaims. We nemen ze hier dan ook niet over als eigenschappen van waterkers of van onze producten.
Vooruitstrevend leesvoer
Wat ons vooral opviel: voor die tijd was dit stevig studiewerk. De auteur verwijst naar componenten waar wij pas veel later over zijn gaan lezen. Veel van die onderwerpen komen ook aan bod in onze blog over waterkers. Bedankt aan onze klant om ons dit even ter inzage te bezorgen.
Waterkersextract bestellen?
- Je kunt waterkersextract kopen via onze webshop of in een van onze verdeelpunten.
Meer informatie over de precieze aanwending van waterkersextract?
- Mail naar info@caere.be of stel je vraag via onze facebook messenger of ons contactformulier.
- Ga naar een van onze verdeelpunten. daar krijg je beslist ook een persoonlijk woordje uitleg.